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Faux ou vrai fromage ?

Faux ou vrai fromage ?

La dénomination « fromage » est réservée au produit fermenté ou non, affiné ou non, obtenu à partir des matières d'origine exclusivement laitières suivantes: lait, lait partiellement ou totalement écrémé, crème, matière grasse, babeurre, utilisées seules ou en mélange et coagulées en tout ou partie avant égouttage, ou après élimination partielle de la partie aqueuse.

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Faux fromage
Date de publication: 
31/01/2018
Auteur: 
INC